إزيكم يا عدولات
عندي ليكم وصفة اليوم مبتكرة ولذيذة
إن شاء الله تعجبكم
المقادير
1 كوب كريمة لباني
ملح وفلفل
1/2 كوب فستق صحيح مُقشر
2 كوب ماء
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
الطريقة
– يُنزع الجلد بحرص مع المحافظة على شكل الجلد.
– تُخلى الرجل من العظم بواسطة سكين حاد ويُفرم اللحم بالمفرمة.
– يؤخذ جزء ويُخلط مع الكريمة اللباني.ثم يُضاف باقى اللحم ويُتبل بالملح والفلفل ويفُرم مرة اخرى. ثم يُضاف الفستق ويُقلب حتى تتجانس المكونات.
– يُحشى الجلد المنزوع من الرجل بالحشو ويُلف بالبلاستيك جيداً، ثم يُلف بورق الألمونيوم بإحكام.
– يُسخن الماء في إناء على نار متوسطة حتى الغليان، يُتبل بالملح والفلفل وتُسلق الرجل حتى تنضج .
ـ تُرفع من الماء ويُنزع الألومنيوم والبلاستيك و يٌترك ليبرد قليلاً.
– يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، تُحمر الرجل من جميع الجهات حتى يُصبح لونها ذهبي.
– تُرفع من الزيت وتُترك لتبرد قليلاً.
– تُقطع إلى شرائح وتُقدم دافئة مع سلطة الطماطم ( لتقديمها ساخنة، يمكن وضعها بالفرن قليلاً بعد التحمير).
شكرا على الوصفه
نورتيني