سميد +ربع كاس زيت+ملح +خميرة الخبز+ماء دافئ نخلط جميع المقادير جيدا حتى احصل على عجينة متماسكة نغطيها بمنديل قماش ونخليها لمدة ساعة ترتاح وبعدها نعجنها جيدا حوالي عشرين دقيقة حتى تصبح العجينة ملساء وبعدها نضع طاجين (وهو صينية مصنوعة من الطين) نضعه على النار حتى يسخن ونشكل العجينة على شكل قرص سمكه حوالي 2سنتمتر ونضعها في الطاجين عندما تحمر من الجهة السفلية نقلبها ونثقبها بثقاب من الخشب او بالشوكة وعندما تنضج نقطعها الى ارباع .الكسرة جربوها مع اللبن خاصة لما تكون سخونة مذاق روووووووووووووووووعة
شهية طيبة
شكراااااااااا انا من الجزائر و نحب الكسرة اكثر من الخبز بصراحة
وانا ايضا افضلها بكثير
