المقادير:
– 4 حبات قرع أخضر
– حبة كراث أندلسي
– 300 غ فطر
– حبتا فلفل حار
– زيت زيتون
– باقة من البقدونس
– ملح + إبزار
– ثوم
– 4 حبات قرع أخضر
– حبة كراث أندلسي
– 300 غ فطر
– حبتا فلفل حار
– زيت زيتون
– باقة من البقدونس
– ملح + إبزار
– ثوم
التحضير:
– قطعي القرع إلى مربعات، قشري البصل وقطعيه ثم مرريه في ثلاث إلى أربع ملاعق زيت.
– أضيفي مربعات القرع وحين يصير لونها ذهبيا أضيفي الماء حتى تغطى ثم اتركيها تنضج لمدة 10 دقائق مع التتبيل بالملح والإبزار وأضيفي البقدونس.
– عندما ينضج القرع ضعي المزيج في خلاط كهربائي حتى يصير كالكريمة.
– في مقلاة مرري الثوم المقشر والمفروم والفلفل الحار المقطع إلى نصفين، أضيفي الفطر – واطهي الجميع لمدة 5 دقائق، رشي الملح واخلطي وأزيلي المقلاة.
– اسكبي كريمة القرع في أطباق التقديم وضعي في الوسط مزيج الفطر والفلفل واسكبي القليل من الزيت وقدمي الكريمة ساخنة.
اكله غريبة
بس شكلها لذيذ
يعطيك الف عافية
