المقادير:
-200 غرام من السلمون
-قطعة واحدة من عجينة "الباستري" الجاهزة، مخبوزة
-أنواع مشكّلة من الخضر (كوسى وبروكولي وجزر)، معدّة بطريقة "السوتيه"
مقادير صلصة البندورة:
-20 غراماً من البندورة
-5 غرامات من البصل
-غرامان من الثوم
-5 غرامات من الكرفس
-5 غرامات من الكراث
طريقة التحضير:
1- يشوى السلمون على الشواية لمدّة 4 دقائق. ثم، يتمّ وضعه في الفرن لمدّة أربع دقائق أخرى حتى ينضج.
2 -لإعداد الصلصة: تخلط مقادير الصلصة مع قليل من الماء.
3 -لإعداد الخضر: تسلق الخضر بقليل من الماء.
4- طريقة التقديم: يرتّب السلمون المشوي إلى جانب الطبق، وتوضع الخضر في داخل العجينة المخبوزة، وإلى جانبها الصلصة.
منورة ياقمر