مكونات والمقادير:
8 بيضات كبيرة
3/1 كوب مرتديلا لحم قليلة الدسم مفرومة
1 ملعقة طعام بصل اخضر مفروم
1 ملعقة طعام بقدونس مفروم
1 ملعقة طعام مايونيز قليل الدسم
1 ملعقة كوب خردل
4/1 ملعقة كوب زعتر طازج مفروم
8/1 ملعقة كوب ملح
8/1 ملعقة كوب فلفل اسود
2 شريحة خبز لوف ابيض , مقطع الى قطع كبيرة
بخاخ زيت الطبخ
طريقة التحضير:
ضع البيض في طنجرة , غطيها بالماء ثم ضعيها على النار الى ان يغلي الماء. ما ان يغلي الماء ارفعي الطنجرة من النار ثم اتركيها جانبا لمدة 12 دقيقة ليكتمل سلق البيض. ثم ارفعي البيض من الماء واغسليه في ماء بارد الى ان يبرد.
قشري البيض, اقطعي كل بيضة الى نصفين طوليا, اخرجي كل الصفار .. ارمي 4 من صفار البيض , وضعي باقي الصفار في زبدية او طاسة متوسطة. اضيفي المرتديلا وباقي المكونات (ما عدا الخبز) واخلطيها معا.
ضعي الخبز في خلاط الطعام , واثرميها بالضغط على زر الخلاط 10 مرات بشكل متقطع الى ان يصبح فتات.
ضعي مقدار ملعقة كوب تقريبا من خليط المرتديلا في كل نصف بيضة ورشي عليها قليلا من فتات الخبز. رشي عليها قليلا من بخاخ زيت الطبخ.
سخني الفرن.
ضعي البيض على صينية مخصصة للشوي وضعيها في الفرن ل1 دقيقة او الى ان يتحمص فتات الخبز.
