رول اللحم المفروم
المقادير :
2/1 كيلو لحم مفروم
1 بصل صغير
2 فص ثوم
1 ملعقه صغيره كزبره ناشفه
2/1 ملعقه صغيره كمون
1 ملعقه صغيره بهار
رشة جوزة الطيب
فلفل حار (اختياري)
ملح و فلفل
خبز عربي
زيت
الطريقه :
– نفرك البصل بالملح و الفلفل و نضعه في وعاء مع الثوم و نضيف فوقه اللحم المفروم من ثم جميع البهارات المذكوره و الفلفل الحار (حسب الرغبه)
– نحضر الخبز العربي (يفضل ألّا يكون سميكاً جداً) و نفرد فوقه ‘طبقه رفيعه من اللحم المفروم و نلفّه على شكل رول و من ثم نقطعه إلى دوائر معتدلة السماكه و نضع في كل منها عود أسنان لتبقى متماسكه
– في هذه الأثناء نضع الزيت في وعاء على النار و نقلي فيه رولات اللحم المفروم و نتركها حتى تنضج و تكسب لون ذهبي
بالهنا و الشفا ..
تسلم الايادي
تسلم ايدك