لتحضير عش البطاطا بالبيض نحتاج المقادير التالية:
2 حبة بطاطا وسط
4 حبات بيض
زبدة
زيت نباتي
ملح- فلفل أسود
رشة جوزة الطيب
½ كوب مايونيز
2 معلقة صغيرة مستردة
ثوم للتزيين
أما طريقة تحضير عش البطاطا بالبيض:
• تقشر حبات البطاطا ثم تبشر لشرائح رفيعة وترش بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب جيدا .
• في طاسة ساخنة غير لاصقة نضع قليل من الزبدة والزيت ثم نشكل من البطاطا المبشورة شكل شبه دائري وتوضع في الطاسة كوحدات منفصلة على النار الهادئة وتترك حتى تبدأ تحمر من الأسفل ثم ترفع وترص في صينية ونكرر حتى تنتهي الكمية .
• ترص الوحدات في صينية فرن ثم نضع داخل كل وحدة بطاطا حبة بيض مع رشة من الملح والفلفل وتدخل تحت الشواية ل5 دقائق أو حتى ينضج البيض تماما .
• يمزج المايونيز مع مستردة ديجون ثم تخرج وحدات عش البطاطا وتقدم مزينة بقليل من صوص المستردة والمايونيز ومزينة قليل من الثوم.
جميييييل
يسلموو غاليتى
يسلموو غاليتى
مشكوووورة ياقمر
تسلم الاياااادى غاليتى
