السلام عليكميا عدولات الموضوع ده سوف يتناول انواع مختلفة من اغطية الكيك اوالكعك الى ممكن نعملها فى البيت
متجدد
متجدد
1- حلوى الشيكولاتة السريعة
نصف كوب زبده
نصف كوب كاكاو
نصف كوب حليب دافىء
1كوب سكر بودر
معلقة فانليا
الطريقة
– يضاف الكاكاو الى الذبده مع التقليب حتى يتجانس
– يضاف السكر والحليب الى الخليط السابق مع التقليب الجيد واضافة الفانليا
– يغطى بها اى كيكة اوكعكة
2- حلوى الذبد الفرنسية
250 جم زبدده
125 جم سكر
2 بيضة
2 معلقة كاكاو وممكن الاستغناء عنها
معلقة فانليا
شيكولاتة
الطريقة
– يضرب البيض جيدا ثم يضاف السكر ويضرب حتى يغلظ القوام يضاف الفانليا
– تدعك الذبده جيدا
– يضاف البيض والسكر الى الزه مع التقليب الجيد
– يمكن ان يترك بلونة الابيض او اضافة الكاكاو
– ثم تستخدم
الفندان
1 كيلو سكر
100 جم عسل جلوكوز
ماء
الطريقة
– يغطى السكر والجلوكوز بالماء
– يرفع على النار مع التقليب المستمر حتى يصير كرمله بيضاء
– يصب الخليط فوق رخامة حتى يبرد
– يقلب بمقطع الحلوانى تقليب مستمر حتى يصير ناصع البياض
– يستعمل فى تغطية التورتات والجاتوهات
اشفكم فى المتابعة
ياريت متنسوش التقيم عشان يثبت فى القسم
نصف كوب زبده
نصف كوب كاكاو
نصف كوب حليب دافىء
1كوب سكر بودر
معلقة فانليا
الطريقة
– يضاف الكاكاو الى الذبده مع التقليب حتى يتجانس
– يضاف السكر والحليب الى الخليط السابق مع التقليب الجيد واضافة الفانليا
– يغطى بها اى كيكة اوكعكة
2- حلوى الذبد الفرنسية
250 جم زبدده
125 جم سكر
2 بيضة
2 معلقة كاكاو وممكن الاستغناء عنها
معلقة فانليا
شيكولاتة
الطريقة
– يضرب البيض جيدا ثم يضاف السكر ويضرب حتى يغلظ القوام يضاف الفانليا
– تدعك الذبده جيدا
– يضاف البيض والسكر الى الزه مع التقليب الجيد
– يمكن ان يترك بلونة الابيض او اضافة الكاكاو
– ثم تستخدم
الفندان
1 كيلو سكر
100 جم عسل جلوكوز
ماء
الطريقة
– يغطى السكر والجلوكوز بالماء
– يرفع على النار مع التقليب المستمر حتى يصير كرمله بيضاء
– يصب الخليط فوق رخامة حتى يبرد
– يقلب بمقطع الحلوانى تقليب مستمر حتى يصير ناصع البياض
– يستعمل فى تغطية التورتات والجاتوهات
اشفكم فى المتابعة
ياريت متنسوش التقيم عشان يثبت فى القسم
تسلم الايادى
جزاكى الله كل خير
شكرا جزيلا
مشكوووووووووووووره
تسلمىىىىى ياقمرررررر
