لما تكونى طابخة فراخ وتبقى عندك بعض من قطع الدجاج ممكن تعملى الأكلة دى
على السريع
المقادير
قطع دجاج مطبوخة
2 كوب أرز
2 ملعقة صلصة طماطم وممكن استبدالها بنصف كوب من عصير الطماطم أو طماطم مبشورة
بصلة متوسطة مقطعة ناعم
2فص ثوم مفروم
شوربة أو مرقة وممكن الاستغناء عنهم ونستخدم الماء
ملح
توابل
(فلفل -كمون-قرفة-قرنفل)
ورق لورى
بقدونس مفروم
زبيب
زيت
الطريقة
نغسل الأرز جيدا ونصفيه ونتركه جانبا
نضع قليل من الزيت فى حلة يسخن ثم نضيف عليه ملعقة من البصل ونقلب حتى تصفر ثم نضيف الثوم ونقلب ونضيف ملعقة من البقدونس ونقلب دقيقة ثم نضيف صلصة الطماطم والتوابل واللورى لو هنستخدم عصير طماطم نتركه يتسبك شوية ثم نضيف الماء أو الشوربة الكافى للأرز ونتبله بالملح ونتركه ليغلى
ثم نضيف الأرز وملعقة أخرى من البقدونس ونقلبه ونهدئ عليه النار ونتركه لينضج
فى طاسة نضع قليل من الزيت وباقى البصلة ونقلب حتى يصير لونها بنى ثم نضيف الزبيب ونقلب تقليبة ثم نضيف قطع الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل والكمون ونقلبها دقيقتين ونضيف ملعقتين من الماء أو الشوربة عليها ثم نطفى عليها
عند قرب نضج الأرز نأخذ نصف مقدار الدجاج السابق ونقلبه مع الأرز والنصف الآخر نضعه على وجه الأرزعند التقديم مع قليل من البقدونس للتزين
بالهنا والشفا
|
الله يسلمك حبيبتى
|
الشكر لك حبيبتى
وهنجربها ان شاء الله