عندى وصفة جميلةللبذنجان الرومى الاسود بدون اما اقشر القشرة قطعية شرائح وضعى علية شوية ملح بعد الغسيل طبعا بدون نقع فى الماية واقلية فى الزيت واضع فى المدق قرن فلفل حار اخضر وفص توم وادق بشوية ملح بسيط علشان ما يحدقش منى واضع البذنجان فى المدق افرمة مع الفلفل والتوم وبلهنا والشفاة يقدم مع الملوخية رائع جربوة