صباحكم خير وبركة النهاردة جبتلكم
أكلة خفيفة ومفيدة
البطاطا المقلية محمرةوقرنبيط مقلي مشاركتي بالمسابقة
و القرنبيط من الخضار الغنية بالمواد الكبريتية ويعرف في البلاد العربية باسم القرنبيط و الزهرة و الشفلور من فوائده لجسم الانسان انه يقتل الدود ويفجر الأورام وينفى السدود والطحال والكبد والحصى وماؤه يعيد الصوت بعد انقطاعه اما القرنبيط البيري فهو ويمنع السموم ويقلل من الاصابة بسرطان الفم ويقول عنه علماء التغذية انه من اكثر الخضروات احتواءا على مادة الفوسفورية فهو لذلك مقو للبنيه لان الفوسفور من اخص مركباتها .
المقادير:
3حبات بطاطا
ونصف حبة قرنبيط متوسطة
حبة بصل صغيرة
ملعقة فلفل أحمر
كسبر أخضر
قليل من البهارات
كسبر يابس مرحي
نصف ملعقة طماطم مصبرة
زيت للقلي
ملح سيد المائدة طبعا
الطريقة:
نبدأ بالبطاطا نقشرها ونغسلها ونقليها في الزيت
نتركها جانبا
نأتي على الصلصة
نضع كل المقادير التي ذكرتها سابقا في قدر ونتركها على نار هادئة مدة15دقيقة
حتي تصبح بهذا الشكل
هنا الصلصة جاهزة والبطاطا
نخلط الجميع مع بعض نتحصل على
هذا الطبق
نقطع عليه الكسبر ونحطو جانبا
نأتي على القرنبيط نقطعه قطع صغيرة ونحطه في قدربه ماء وملح
يغلي لمدة 20دقيقة
هنا غليناه في الماء
نحطفي نصف حبة قرنبيط ارع بيضات
في صحن نكسرهم ونضيف لهم قليل من الفلفل الاسود والكسبر اليابس والملح
ونحط فيهم القرنبيط
نغطي الحبة بالخليط هكذا
نكون حطينا مقلاة بها زيت على النار ويكون الزيت حامي نحط القرنبيط يتقلى
هكذا
بعد قلي القرنبيط نخرجه من الزيت نقطره
ونزينه بالكسبرة هكذا
وهنا طبقنا جاهز هما 2مش طبق واحد لكن انا ديما احضرهم مع بعض على أساس طبق واحد
ونقدمه مع سلطة الكاسي
هي سلطة تباع في المحلات
او طبق سلطة محضر في البيت
مثل هذا
وبالهناء هو طبق سهل ومش مكلف وله فوائد غذائية كبيرة
شكلها تجنن وحشتنا اكلاتك الحلوه
مبرووك التكريم
|
تسلمي لي حبيبتي متحرمش من طلتك
|
الله يسلمك