تعتبر الخضراوات أول الأطعمة الصلبة التي يتم تقديمها للطفل الرضيع بعد لبن الأم.ويقول طبيب الأطفال الالمانى البروفيسورميشائيل كرافينكل:
يتصدّر الجزرقائمةالاطعمة المفضلة بالنسبة للاطفال الرضع
إذ يتميز بمذاقه الحلو.
ويوصي البروفيسور الألماني كرافينكل بتقديم الجزر المهروس إلى الرُضع، لكونه
سهل الهضم أيضاً. وإلى جانب ذلك، يتميز الجزر بأنه من الخضراوات المتوافرة
فى الأسواق على مدار العام تقريباً.
كما ينصح كرافينكل بتقديم الكوسة والقرنبيط والبروكلي للأطفال الرُضع بسبب
مذاقها الطيب وسهولة هضمها، إلا أّنه يؤكد على ضرورة ألا يتم تقديم سوى نوع
واحد للأطفال في بداية إطعامهم الخضراوات، كي يعتادوا على مذاقها تدريجياً،
وكي يتسنى لمعدتهم هضمها جيداً.
وإذا رغب الآباء في استخدام الخضراوات المجمدة،
فينصحهم البروفيسور الألماني بأن لا تكون متبلة.
تناول الخضروات والفواكه
يعتبر كل من الخضرواتوالفواكهمن العناصر الغذائية المهمة فى
حياةطفلك والتى لا يرحب الطفل دائما بتناولها. ولذلك فيمكنك مثلا
أن تشجعىطفلك على تناول الخضروات والفواكه عن طريق
تقطيعهابأشكال متنوعة أو إدخالها فى وجبات الطفل بدون أن يدرك.
واعلمىأنك عندما تعودين طفلك على تناول الخضروات والفواكه
فإنه سيكبر ليأكل التفاح والبرتقال بدلا من البطاطس الشيبسى
والمقرمشات غير الصحية
وبمجرد أن تبدئى فى تقديم الأطعمة الصلبة لطفلك، أدخلىالخضروات والفواكه لنظامه الغذائى. ومن المهم أيضا أن يرى الطفل
أن العائلة بأكملها تتناول الخضروات والفواكه. إنالألياف تلعب دورا
مهما وتأخذ حيزا اساسيا من نظام الطفل الغذائى، فالألياف تساعد معدة
الطفل على أن تعمل جيدا مع تقليل نسبة الإمساك. كما أن الأليافالموجودة
فى الخضروات والفواكه يمكن أن تجعل الطفل يشعر بالشبع بدون كمية
السعرات الحرارية الضخمة المتواجدة فى أطعمة أخرى. لايجب على
طقلا ان يأكل التفاح والبروكولى طوال اليوم ليكون بذلك قد حصل
على حصته من الخضروات والفواكه.
إذا كانطفلك فى الرابعة من عمره أو أكبر فإنه سيحتاج لأن يتناول الفاكهة
من مرتين لأربعة مرات فى اليوم، أما بالنسبة للخضروات فإنه سيحتاج
تناولها من ثلاثة وحتى خمسة مرات فى اليوم.
أما إذاكان طفلك فى الثانية من عمره، فعليه أن يتناول كوبا من الفاكهة
وكوبا من الخضروات فى اليوم ليرتفع إلى كوب
ونصف عند بلوغ الطفل ثلاثةسنوات.ولكن يجب على كل أم أن تعلم أنه ليس كل الخضروات والفواكه صحية،
فمثلا الخضروات المعلبة تحتوى على نسبة عالية من الأملاح، بالإضافةإلى
أن عصائر الفاكهة الموجودة فى العلب تحتوى على نسبة عالية من
السكريات والسعرات الحرارية
ملحوظه للتأكد من صحة ما اقول اعمل سيرش على اضرار مادة البيتا كاروتين على جوجل او استشيرى طبيب اطفال ماهر فعلا ..لانى حصلت على المعلومات دى من طبيب اطفال..تحياتى للجميع
الله يعطيكـ العآآفية
