المقادير تكفي ( 2-3 ) أشخاص :
نصف كيلو من أفخاذ الدجاج.
1 م ك شوفان
1 م ك زيت نباتي
1 حبة بصل صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
ربع معلقة كبيرة طحين
ربع معلقة كبيرة اكليل الجبل الطازج أو كمية أقل من اكليل الجبل الجاف.
1 م ك عصير الليمون.
كوب ونصف مرق الدجاج أو ماء + ماجي
نصف كوب حليب جوز الهند
1 حبة جزر متوسطة مقطعة شرائح من متوسط إلى سميك.
الطريقة :
يحمى الزيت وتحمر فيه قطع الدجاج من جميع الجوانب ثم ترفع جانبا .
يضاف البصل مكان الدجاج ويقلى سريعا حتى يذبل.
يضاف الطحين والشوفان واكليل الجبل وعصير الليمون والمرق ( أو الماء والماجي ).
يترك المزيج حتى يغلي ثم نعيد قطع الدجاج ونضيف الجزر .
يغطى المزيج ويترك على نار خفيفة من 30 – 40 دقيقة .
يضاف حليب جوز الهند ويترك على نار خفيفة مدة 3 – 5 دقائق.
يقدم بجانب الأرز الأبيض.
وصحه وعافيه
ريموووو
استغفر الله