الريش الضانى , طريقة عمل الريش الضانى ومن مطبخى روووعة
الريش الضانى , طريقة عمل الريش الضانى ومن مطبخى روووعة
عاملين ايه يا عدولاتى يارب دايما بخير وسعادة جايبلكم طريقة عمل الريش الضانى بس طعمها بقى روووعة نبدأ بسم الله
المكونات
لحمة ريش ضانى ومتقطعة ريشة ريشة وبصل حوالى اربع بصلات كبار ويتقطعه جوانح وارز بالشعيرية
الطريقة
بالنسبة للارز هنغسله ونتركه حتى نحمر الشعيرية مع الزبدة وبعد كده هنضع الارز عليها ثم المياه والملح ثم نتركه حتى يتشرب شوية ونهدى عليه النار حتى تمام السواء
بالنسبة للحمة بقى هنجبها ونشطوفها وعلى النار ونحطها ونشوح فيها حتى تشرب ميتها وبعدين نجيب البصل المقطع وعلى اللحمة ونحطه ونشوح مع اللحمة حتى يصفر كده وبعدين نحط كوبين ميه ونسيب اللحمة حتى تستوى مع مراعاة اضافة مياه قليلة اذا احتاجت ولما نلاقيها استوت خلاص نتركها تشرب الميه بتاعتها مع التقليب علشان البصل ما يتحرقش ونشوح فيها شوية مع البصل بتبقى روووعة ونقدمها مع الارز
وده شكلها بعد ما خلصت
وده الارز لوحده
وديه اللحمة لوحدها
بالف هنا
الاكل شكله يجنن
تسلم ايدك غاليتى
وبالهنا والشفا يا رب