انهارده جبت طريقة عمل السجق
عشان نعمله فى البيت اوفر وانظف
المقادير
1 كجم لحم مفروم ناعم مع قطعة ليّة خروف
رأس ثوم كبيرة مفرومة ناعم
ملح حسب الرغبة
2 م ص " ذر ورد " أو " سماق "
2 م ص " كبيبة صينى " ولا أعرف لها اسم آخر
2 م ك ثوم بودرة – ان وجد
2 م ك مستردة – أنا أحيانا أضع خردل مطحون + خل
3 م ك بابريكة أو شطة حلوة
2 م ص شطة حامية حسب الطلب
4 م ك فول الصويا مطحون – لأنه يمتص الدهون ويعطى نكهة
4 م ك كسبرة مطحونة
2 م ص فلفل أسود
3 م ص بهارات
دى مقادير الحشوة اللى حنحشيها داخل المصران
تخلط جميعا مع بعض
الطريقة
ده المصران اللى هنشترى رفيع وضانى
جميل تسلم ايدك
|
تسلمى ياقمر
تسلم ايدك يا حبيبتى
جوعتينى والله طريقه حلوى وهتوفر معايى جامد
|
وتسلمى على تواجدك
|
ربنا يعينك يا زاد وانا تحت امرك فى اى شىء