الكبدة المصرية
وقت التحضير45دقيقة
وقت التحضير45دقيقة
المقادير0
1/2كيلو كبدة مقطعة قطع صغيرة
ملح – كمون
3ملاعق كبيرة خل
فلفل حار اختياري حسب الذوق
3ملاعق كبيرة ثوم مفروم
حلقات فلفل اخضر
عصير ليمونة
1/4كوب زيت للتحمير
طريقة التحضير0
نخلط الثوم والخل والكمون والملح والفلفل الحار جيدا
ثم نتبل بها الكبدة ونتركها في البراد 1/4ساعة
نضع الزيت على النار حتى يسخن ثم نضع فيه الكبدة
ونقلبها وستظهر فورا رائحة شهية نخفض الحرارة بعد ان يتغير لون الكبدة ونضيف حلقات الفلفل الاخضر ليكمل
نضجه مع الكبدة ونغطيها ونتركها ربع ساعة 00 بعد ذلك
نرفع الغطاء ونقلب جيدا حتى تتشرب مائها وتتحمر في زيتها توضع في طبق التقديم وترش بعصير ليمونة
الليمون ضروري للطعم المميز للكبدة المصرية
تقدم مع الجرجير والبطاطس المحمرى والخبز المصري اللذيذ0
1/2كيلو كبدة مقطعة قطع صغيرة
ملح – كمون
3ملاعق كبيرة خل
فلفل حار اختياري حسب الذوق
3ملاعق كبيرة ثوم مفروم
حلقات فلفل اخضر
عصير ليمونة
1/4كوب زيت للتحمير
طريقة التحضير0
نخلط الثوم والخل والكمون والملح والفلفل الحار جيدا
ثم نتبل بها الكبدة ونتركها في البراد 1/4ساعة
نضع الزيت على النار حتى يسخن ثم نضع فيه الكبدة
ونقلبها وستظهر فورا رائحة شهية نخفض الحرارة بعد ان يتغير لون الكبدة ونضيف حلقات الفلفل الاخضر ليكمل
نضجه مع الكبدة ونغطيها ونتركها ربع ساعة 00 بعد ذلك
نرفع الغطاء ونقلب جيدا حتى تتشرب مائها وتتحمر في زيتها توضع في طبق التقديم وترش بعصير ليمونة
الليمون ضروري للطعم المميز للكبدة المصرية
تقدم مع الجرجير والبطاطس المحمرى والخبز المصري اللذيذ0
تحياتي لمصر ام الدنيا00
الف شكر تسلم ايدك
بشهي تسلم الانامل ياقمر
يسلمو يا قمر
