طبعا دى احب اكله عند اولادى
وبحاول على قد ما اقدر اخفف من الدهون فيها عشان تكون دايت خفيفه مش تقيله
المقادير
دجاجه واحده..
واحد فلفل رومى اخضر
3 الى اربع حبات قرن فلفل اخضر حار
نصف صرت كزبره مفرومه
4 بصل مفروم شرائح نصفيه
1 بطاطس مقطعه مكعبات
2 طماطم صغير مفروم
2 طماطم مقطع قطع كبيره للشوى
بهارات حسب الرغبه وملح
ملعقه طماطم صلصه
اربع كؤوس رز مغسول
الطريقه
نقطع الدجاجه بعد غسلها الى اربع قطع
واغليها فى قدر على النار
اضيف البهارات المحببه لى الى الدجاج والملح وقليل من الفلفل الاسود والليمون الاسود الجاف المطحون
ثم اضيف قطع البطاطس مع الدجاج لتنضج قليلا
ادعهم حتى يستوون نصف سواة
وعندما يجهز احتفظ بمقدار الماء
ارص الدجاج فى صينيه الفرن مع البطاطس ونصف قطع الفلفل الرومى وقطع الطماطم الكبيره للشوى واصب عليهم بعض القطرات من الشوربه الدجاج حتى يعطى الدجاج نداوه عند الشوى
وادخلهم الفرن على نار عاديه
عندما يستوى الوجه الاولى اقلبهم حتى يتحمر الوجه الاخر ثم اخرجهم من الفرن..
بالنسبه للرز
نضع البصل المفروم فى القدر
نضيف له القليل من الزيت النباتى ونشوحه حتى يحمر تماما ويصبح لونه بنى قاتم نضيف له الطماطم المفرومه ونقلبه حتى يبدأ الطماطم فى الذوبان
نضيف له مقدار كاسين من شوربه الدجاج المغليه مع الدجاج سابقا..نزيد البهار والملح ونضيف الكزبره المفرومه واعود الفلفل الحار وقطع الفلفل الرومى ..قليل من الثوم المطحون او الثوم العادى المهروس..نتركه يغلى
ثم نضيف ملعقه طماطم الصلصه له ونحركه مع اضافه 4 اكواب ماء..
عندما يغلى نضيف لهم الارز ونحركه حتى يبدأ فى الغليان وشرب الماء
نتركه عندها على نار هادئه
نغطيه حتى يجهز ويتشرب الماء تماما
ويقدم مع الدجاج
والباذنجان المقلى
تسلمي و تسلم ايديكي..
وطريقتها جميلة تسلم ايدك