العناصر الغذائية:
الغذاء:
مجموعة من الاطعمة،تمد الجسم بما يحتاجه من العناصر الغذائية للمحافظة عليه.
العناصر الغذائية:
يمكن تقسيم العناصر الغذائية من حيث فوائدها الى اربعة اقسام هي:
1_اغذية بناء وتجديد الخلايا(البروتينات).
2_اغذية طاقة وحرارة(الكربوهيدرات والدهون).
3_اغذية وقاية(الفيتامينات والاملاح المعدنية).
4_الماء.
اولا : البروتينات:
تدخل في التركيب الاساسي للخلايا وتنقسم الى قسمين:
1_بروتين حيواني.
2_بروتين نباتي.
وتكون فيما يلي:
بروتين حيواني ،اغذية بناء ممتازة}}لحم _بيض_سمك_حليب ومشتقاته.
بروتين نباتي،اغذية بناء جيدة}}البقول والحبوب: الحمص _الفول_العدس_القمح.
ثانيا الكربوهيدرات والدهون:
الكربوهيدرات تحتوي على الاغذية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة الانشطة اليومية،وللحصول على الدفء وتنقسم الى:
السكريات }}}الشكولاتة_ الكيك_ المربى_العسل_الفاكهة.
النشويات}}}البطاطس_الحبوب_الخبز_ الدقيق_ المكرونة.
الدهون:
هي ضرورية للجسم،وينبغي ان تحتوي الوجبات الغذائية على كمية بسيطة من الدهون،فزيادتها تؤدي الى البدانة والامراض.
تنقسم الى:
دهون نباتية}}}زيت الزيتون_الذرة_ السمسم_ الاغذية المقلية.
دهون حيوانية}}}الشحوم_ الزبدة_ اللحوم_ البرجر_ القشدة.
ثالثا:الفيتامينات والاملاح المعدنية.
الفيتامينات:
يحتاج الجسم كميات قليلة منها،ولكنها اساسية للنمو،وللحفاظ على الصحة.
الفواكة}}}البرتقال_التفاح_العنب_الموز…الخ.
الخضروات}}}الطماطم_الملفوف_الجزر_البطاطس_الزهرة…الخ.
الاملاح المعدنية: توجد في جميع خلايا وسوائل الجسم ،ولا يحتاجها الجسمالا بكميات ضئيلة،وهي انواع من اهمها:
الكالسيوم والفسفور}}في الحليب ومشتقاته.
الحديد}} في صفار البيض واللحوم.
اليود}}في الاسماك وملح الطعام.
رابعا:الماء:
ويوجد في جميع انواع الاطعمة بنسب مختلفة، الى جانب المشروبات وهو مسؤول عن:
1_ تنظيم حرارة الجسم.
2_تخليص الجسم من الفضلات.
3_تركيب جميع السوائل وعصارات الجسم المختلفة: كالدم،وعصارة المعدة واللعاب.
4_ قيام الجسم بالعمليات الحيوية مثل : الهضم .
الغذاء:
مجموعة من الاطعمة،تمد الجسم بما يحتاجه من العناصر الغذائية للمحافظة عليه.
العناصر الغذائية:
يمكن تقسيم العناصر الغذائية من حيث فوائدها الى اربعة اقسام هي:
1_اغذية بناء وتجديد الخلايا(البروتينات).
2_اغذية طاقة وحرارة(الكربوهيدرات والدهون).
3_اغذية وقاية(الفيتامينات والاملاح المعدنية).
4_الماء.
اولا : البروتينات:
تدخل في التركيب الاساسي للخلايا وتنقسم الى قسمين:
1_بروتين حيواني.
2_بروتين نباتي.
وتكون فيما يلي:
بروتين حيواني ،اغذية بناء ممتازة}}لحم _بيض_سمك_حليب ومشتقاته.
بروتين نباتي،اغذية بناء جيدة}}البقول والحبوب: الحمص _الفول_العدس_القمح.
ثانيا الكربوهيدرات والدهون:
الكربوهيدرات تحتوي على الاغذية التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة الانشطة اليومية،وللحصول على الدفء وتنقسم الى:
السكريات }}}الشكولاتة_ الكيك_ المربى_العسل_الفاكهة.
النشويات}}}البطاطس_الحبوب_الخبز_ الدقيق_ المكرونة.
الدهون:
هي ضرورية للجسم،وينبغي ان تحتوي الوجبات الغذائية على كمية بسيطة من الدهون،فزيادتها تؤدي الى البدانة والامراض.
تنقسم الى:
دهون نباتية}}}زيت الزيتون_الذرة_ السمسم_ الاغذية المقلية.
دهون حيوانية}}}الشحوم_ الزبدة_ اللحوم_ البرجر_ القشدة.
ثالثا:الفيتامينات والاملاح المعدنية.
الفيتامينات:
يحتاج الجسم كميات قليلة منها،ولكنها اساسية للنمو،وللحفاظ على الصحة.
الفواكة}}}البرتقال_التفاح_العنب_الموز…الخ.
الخضروات}}}الطماطم_الملفوف_الجزر_البطاطس_الزهرة…الخ.
الاملاح المعدنية: توجد في جميع خلايا وسوائل الجسم ،ولا يحتاجها الجسمالا بكميات ضئيلة،وهي انواع من اهمها:
الكالسيوم والفسفور}}في الحليب ومشتقاته.
الحديد}} في صفار البيض واللحوم.
اليود}}في الاسماك وملح الطعام.
رابعا:الماء:
ويوجد في جميع انواع الاطعمة بنسب مختلفة، الى جانب المشروبات وهو مسؤول عن:
1_ تنظيم حرارة الجسم.
2_تخليص الجسم من الفضلات.
3_تركيب جميع السوائل وعصارات الجسم المختلفة: كالدم،وعصارة المعدة واللعاب.
4_ قيام الجسم بالعمليات الحيوية مثل : الهضم .
تسلمي حبيبتي
يسلمووووووووو
تسلمى على معلوماتك المفيدة
يسلمو
