المطبخ: الفرنسي
المقادير
4 حبات من البصل
فص ثوم
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
ملعقتين كبيرتين من الزبدة
4 أكواب من مرق الدجاج
ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة
ربع ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض
رشة من جوزة الطيب
شرائح من الخبز الفرنسي المحمص
جبنة البارميزان
جبنة الإمنتال
1- نقلي البصل والثوم في الزبدة في قدر على النار مع القليل من الملح والبهار.
2- نضيف الدقيق إلى القدر مع الإستمرار بالقلي والتحريك، ثم نضيف مرق الدجاج.
3- نغطي القدر ونترك المزيج على النار لمدة 40 دقيقة.
[COLOR="rgb(221, 160, 221)"]4- نضيف إلى المزيج الكريمة الحامضة وجوزة الطيب، ثم نرفعه من على النار.
5- تقدم شوربة البصل مع شرائح من الخبز الفرنسي المحمص بالجبن في الفرن (تحت الشوايه). يمكن تقديم الشوربة في أواني فردية وتغطى بالخبز والجبن وتوضع في الفرن لمدة 5 دقائق.
ملاحظه: يمكن استبدال الكريمه الحامضه بملعقة خلّ وخصوصاً خلّ البلسمي.
[/COLOR]
