تخطى إلى المحتوى

بالصور طريقة عمل العيش الفينو 2024

  • بواسطة

بالصور طريقة عمل العيش الفينو

الونشريس

نتعرف سويا علي طريقة عمل العيش الفينو من مطبخ ام ليانة

المقادير :

4 كوب دقيق من نوع جيد يمكن ان نحتاج الى ربع كوب اضافي حسب نوعية الدقيق
م كبيرة خميرة فورية
م صغيرة بيكنج باودر
كوب حليب سائل
1/2 كوب ماء
50 غرام زبدة حوالي 1/4 كوب
بيضة
2 م كبيرة سكر
1 1/2 م صغيرة ملح

الطريقة :

نسخن الماء والحليب والزبدة معا حتذوب ثم نترك المزيج ليصبح فاتر
نضع المقادير الجافة معا والبيضة
نبدا باضافة مزيج الحليب والزبدة بالتدريج مع الى الدقيق مع العجن الى ان يتكون عجينة ملساء متجانسة
ممكن تحتاج القليل من الدقيق حسب نوع الدقيق الي استعملتيه

نستمر في عجنها لمدة 10 دقائق متواصلة وهذا مهم حتى تتجانس العجينة ويشتد قوامها و تصبح مرنه
ندهنها بقليل من الزيت النباتي ونغلفها بالنايلون اللاصق ونتركها لتختمر حوالي 20 دقيقة.

هنا بعد ما ارتاحت 20 دقيقة

الونشريس

قطعيها الى كرات متساوية تقريبا

الونشريس

نفردها و نبدا بلفها مع ضغط الاطراف الى الدخل لنشكل شكل الرغيف الفينو

الونشريس

نرتبها على صينية مغلفة بورق زبدة ونتركها تخمر جيدايدهن الوجة بالقليل من الحليب السائل

الونشريس

وهنا عملت معه عدد منه على شكل خبزات البرغر او كيزر

الونشريس

عندما تصبح بهذا الشكل و يتضاعف حجمها ممكن تحتاج لساعة او اكثر حسب حرارة مطبخك

الونشريس

وتدخل الفرن المسخن جيدا على 200 درجة مئوية حتى تحمر من اسفل ثم من اعلى

الونشريس

وهنا صورة من الجنب

الونشريس

وبالهنا والعافية

    مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه

    وااااااااااااااااااااو تحفة تسلم ايدك

    وووووااااااوووو رهيبة بسوية اكيد يسلمووووووووو يالغالية

    يسلمووووووو
    انا كنت اعملهم في البيت

    يسلموااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.