كيكة الجوز والشكلاطة
مـقـاديـر الـكـيـكـة
-5بيضات.
-100غرام سكرة بودرة.
-120غرام جوز بودرة.
-50غرام من الدقيق.
-4بياض البيض.
-40غرام من السكر.
-30غرام من الزبدة.
-بندق واللوز مكسر.
طـريـقـة تـحـضـيـر الكـيــك
نقوم بخفق 5بيضات مع إضافة السكر بودرة،والجوز بودرة.
في زبدية أخرى نضع بياض البيض،نضيف إليه السكرتدريجيا مع الخفق المستمر،إلى أن يصبح ميرانغ.
نخلط المزيجين مع بعضهما البعض،ثم نقوم بإضافة الدقيق مع الخلط إلى أن يمتزج الخليط مع بعضه البعض.
بعد ذلك نقوم بإفرغه في صينية ورشه بالبندق واللوز المكسر،ثم ندخله للفرن إلى أن تنضج.
مـقـاديـر غـنـاش الشـكـلاطـة
-180غرام شكلاطة.
-130غرام كريمة الخفق.
-القليل من الكون سراب.
طـريـقـة التـحـضـيـر
نضع كريمة الخفق على النار مع إضافة السيراب إلى أن تصل لدرجة الغليان،ثم نفرغها فوق الشكلاطة مع التحريك،نقوم بخفق المزج بالضربا الكهربائي لينسجم جيدا.
يتبع…
-200غرام من الكريمة.
-274غرام من الشكلاطة.
-150غرام كريمة.
-ملعقة من الجلاتين.
طـريـقـة تـحـضـيـر
نسخن الكريمة والجيلاتين على النارإلى أن تصل لدرجة الغليان، ثم نضف إليها الشكلاطة مع التحريك.
بعد ذلك نزيحه من فوق النار ونتركه يبرد لمدة10 دقائق.
نشرع في خفق150غرام من الكريمة ثم نضيف إليها خليط الشكلاطة مع التحريك،إلى أن يمتزج الموس جيدا.
طـريـقـة الـتـزيـيـن
نقوم بفرد شكلاطة الغناش على الكيكة،ثم نفرد من فوقها الماوس.
في جيب حلواني نضع شكلاطة الغناش ،ونشرع في عمل خطوط متقاربة بعض الشيء.
ثم نضع طبقة أخرى من الكيك،ثم الغناش،ثم الماوس.ثم طبقة أخى من الكيك لنزينها بخطوط من شكلاطة الغناش،ويكون هذا هو الشكل النهائي لها.
تسلم الايادى
|
ميرسى كتير لذوقك وبالهنا على قلبك
جزاكِ الله خيراً على هذهِ الوصفة الرااائعة
بانتظار جديدك