المقادير:
العجينة المورقة(عجينة السمبوسك)
الكفتة
الشعرية الصينية
4 بصلات كبارمفرومين
4 فصوص من الثوم
شوية من البقدونس
بيضتين مسلوقتين ومبشورين
الخيار المرقد الصغير(الكورنيشو)
الذرة المعلبة المخصصة للسلطة
قليل من الزيت للطهو
شوية فلفل احمر
شوية فلفل اسود
شوية ملح
شوية من الكمون
طريقة التحضير
نحط البصل والثوم والبقدونس في الطنجرة مع شوية زيت ونبتدي
نحط التوابل وبعد مايبتدوا يتحمرو نحط الكفتة شوي شوي
وبعدها نضيف المية بس مش بكثرة ونغطيها عشان تستوي وهي
مبتتاخرش يعني ربع ساعة وتكون جاهزة
وبعدين نصفيها بمصفاة بس لازم نحتفظ بمية الطهو
عشان حنحط فيها الشعرية الصينية بعد ما
نقصصها شوي عشان بتكون طويلة
ونسيبها تغلي شوي ونطفي عليها ونصفيها وبعد كدة نخلطها مع الكفتة ونضيف لهم
البيضتين المبشورتين والذرة والخيار المترقد واللي بنقطعوا بشكل صغير
وبعد ما تتخلط المكونات نبتدي نفرد ورقة السمبوسك ونبتدي نطويها
على شكل مثلث نحطها في صينية الفرن بعد ماندهنها وده شكلها
قبل ما ندخلها الفرن
ملحوظة
الوصفة دي فكرتي عشان احنا عادة لما بنعمل السمبوسك
بالكفتة مبنعملش معاها الشعرية الصينية لانوا الشعرية الصينية
بنعملها مع سمبوسك السمك اما حكاية الذرة فانا لقيتها عندي في الثلاجةفقلت اجربها فطلعت النتيجة حلوة
تسلم ايدك يا عسل
