المكونات
3/4 1 كوب بندق
2/3 2 كوب دقيق
1 كوب بودرة كاكاو
1/2 1 ملعقة صغير بكربونات صودا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 1 ملعقة كبيرة بن مطحون
2 كوب سكر
5 بيض
1/2 1 ملعقة صغيرة فانيليا
2/3 كوب شكولاته
طريقة التحضير
1- يُحمص البندق في فرن درجة حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 7 دقائق.
2- يقشر البندق ويترك ليبرد.
3- يُخلط الدقيق وبودرة الكاكاو والبكربونات والملح والبن.
4- يُخفق البيض مع السكر جيداً، ثم تضاف الفانيليا.
5- يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويقلب جيداً حتى يتجانس العجين.
6- تضاف الشكولاته والبندق إلى الخليط.
7- يُوضع العجين على السطح مرشوش بقليل من الدقيق ويقسم إلى ثلاث أقسام متساوية.
8- يُشكل كل جزء على شكل اسطوانة طويلة.
9- يُوضع العجين بشكل متباعد في صاج (صينية) مدهون.
10- يُخبز في فرن حرارته 325 درجة فهرنهيت لمدة 30 35 دقيقة.
11- يُقطع البسكويت ويرص في الصاج مرة أخرى.
12- يخبز في فرن درجة حرارته 300 درجة فهرنهيت لمدة 15 20 دقيقة حتى يجف.
13- يُترك ليبرد قبل التقديم.
تحياتي