بعض الطرق لطبخ صحى
المايكرويف: يتميز بسرعة الطهو ولا يتطلب إضافة الدهون أبداً.
البخار: إطبخ الخضار على البخار لتحتفظ بالنكهة كلّها والفيتامينات.
الشوي: إستعمل المصفاة ل
تسيل الدهون من اللحم والدجاج المشوي.
القلي بكميات قليلة من الزيت: إستعمل كمية قليلة من الزيت النباتي (ملعقة طعام واحدة) لطهو الخضار.
-تجنب استعمال مكعبات مرق اللحم والدجاج، وفي حال فعلت،لا تضف الملح إلى الطبق.
-أدخل الأعشاب والبهارات إلى الأطباق لمزيد من النكهة، واستهلك الملح بتحفظ.
– تجنب إضافة الدهون إلى الصلصة البيضاء: استعمل الحليب الخالي من الدسم مع النشاء وجوزة الطيب والبهار والملح بدلاً من -الزبدة والطحين والحليب الكامل الدسم.
– يمكن تقليص معدل الدهون في الطبخ، وبنوع خاص المشبعة منها، ليكون الطبق أكثر صحةً وقليل السعرات الحرارية
مشكوورة حبيبتي
تسلمى
الف شكر