بيتزا بجبن الموزاريلا والشيدر
لتحضير العجينة:
دقيق – 4 أكواب
خميرة – ملعقة كبيرة
سكر – ملعقة كبيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
زيت زيتون – ملعقتان كبيرتان
ماء دافئ للعجن – بحسب الحاجة
للحشوة:
جبن موزاريلا مبشور
– كوب جبن شيدر مبشور –
نصف كوبفليفلة خضراء مقطّع إلى شرائح أو مكعبات
– 1 زيتون أخضر منزوع النواة مقطّع إلى شرائح –
نصف كوبزيتون أسود منزوع النواة مقطّع إلى شرائح –
نصف كوبفطر – بحسب الرغبة
صلصة بيتزا – بحسب الرغبة
1- ضعي في وعاء الدقيق والخميرة والسكر والملح وزيت الزيتون.
2- أضيفي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لساعة تقريباً.
4- مدّي العجينة على شكل دائري وضعيها في صينية.
5- إدهني الصلصة على وجهها ثمّ أنثري جبن الموزاريلا على الوجه وصفّي الفلفل والفطر.
6- أضيفي الزيتون الأسود والزيتون الأخضر وجبن الشيدر.
7- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة.
8- قدّمي البيتزا ساخنة على سفرتك. صحتين وهناء.
