المقادير:
كوسا مغسولة ومقطّعة إلى نصفين طولياً 8
جبن موزاريلا مبشور كوبان
كريمة سائلة كوبان
لتحضير البشاميل:
دقيق 6 ملاعق كبيرة
زبدة 6 ملاعق كبيرة
لبن سائل كوب ونصف
جوزة الطيب مبشورة طازجة ربع ملعقة صغيرة
فلفل أبيض ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
ملح بحسب الرغبة
جبن موزاريلا مبشور كوبان
كريمة سائلة كوبان
لتحضير البشاميل:
دقيق 6 ملاعق كبيرة
زبدة 6 ملاعق كبيرة
لبن سائل كوب ونصف
جوزة الطيب مبشورة طازجة ربع ملعقة صغيرة
فلفل أبيض ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
ملح بحسب الرغبة
التحضير:
1- لتحضير البشاميل، سخّني الزبدة في قدر على نار خفيفة حتى تذوب جيداً، ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً لمدة 3 دقائق حتى لا يتكتّل الدقيق.
2- أسكبي اللبن فوق مزيج الزبدة والدقيق تدريجياً مع التحريك باستمرار.
3- نكّهي الصلصة بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح، واطبخيها على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً. إرفعي الصلصة عن النار.
4- ضعي قطع الكوسا في صينية بيركس. أسكبي صلصة البشاميل والكريمة فوق الكوسا. رشّي المزيد من الملح على الوجه مع الفلفل الأسود.
5- رشّي الجبن المبشور على وجه الغراتان، أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على 220 درجة مئوية، واخبزيها حتى يذوب الجبن ويحمرّ.
6- قدّمي الغراتان ساخناً.
2- أسكبي اللبن فوق مزيج الزبدة والدقيق تدريجياً مع التحريك باستمرار.
3- نكّهي الصلصة بجوزة الطيب، الفلفل الأبيض والملح، واطبخيها على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً. إرفعي الصلصة عن النار.
4- ضعي قطع الكوسا في صينية بيركس. أسكبي صلصة البشاميل والكريمة فوق الكوسا. رشّي المزيد من الملح على الوجه مع الفلفل الأسود.
5- رشّي الجبن المبشور على وجه الغراتان، أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على 220 درجة مئوية، واخبزيها حتى يذوب الجبن ويحمرّ.
6- قدّمي الغراتان ساخناً.
صحة وعافية
منقووووووووووول
يسلموووووو
تسلمي
اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد
يسلمووووو