بسم الله نبدا
المقادير
لفة جلاش
1/2كوب زيت – ملعقة سمنة
1/2 كوب لبن خالى الدسم
2ملعقة نشا – فنجان ماء
2ملعقة كاستر (ودة اختيارى انا عن نفسى محطتوش بس زودت النشا ملعقه واحدة بس )
2 ملعقة سكر (ودة برده اختيارى علشان مرضى السكر )
الطريقة
(الكريمة) ذوبى النشا فى الماء وضعى اللبن والسكر على النار وانزلى بالنشا براحة
مع التقليب بالمضرب اليدوى لغاية ما يثقل معاكى
ارفعيه من على النار وسبيه شويه يبرد وبعدين غطيه بكيس بلاستك
علشان ميجلدش (يعمل طبقة جلد )
ولما تيجى تستخدميه اضربيه تانى بالمضرب اليدوى او بالشوكة
نيجى للجلاش بقى
سيحى الزيت مع السمنه على النار
ثم افردى ورقه واحدة وادهنيها بالزيت
ثم ضعى كمية من الكريمة حسب ما تشوفى
لفى ورقة الجلاش براحة بحيث ما تكون اللفة مدورة ولا مستطيله
ثم قطعيها قطع صغيرة حوالى 4سم (مقدار عقلتين اصابع مثلا )
ورصى فى الصنية المدهونة مادة دهنية وضعيها فى الفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان تبدا فى التحميير ثم هدى النار الى تتحمر واسقيها بالشربات
او رشيها بالسكر الفروكتوز (البودر) (وهذا لمرضى السكر)
المقادير
لفة جلاش
1/2كوب زيت – ملعقة سمنة
1/2 كوب لبن خالى الدسم
2ملعقة نشا – فنجان ماء
2ملعقة كاستر (ودة اختيارى انا عن نفسى محطتوش بس زودت النشا ملعقه واحدة بس )
2 ملعقة سكر (ودة برده اختيارى علشان مرضى السكر )
الطريقة
(الكريمة) ذوبى النشا فى الماء وضعى اللبن والسكر على النار وانزلى بالنشا براحة
مع التقليب بالمضرب اليدوى لغاية ما يثقل معاكى
ارفعيه من على النار وسبيه شويه يبرد وبعدين غطيه بكيس بلاستك
علشان ميجلدش (يعمل طبقة جلد )
ولما تيجى تستخدميه اضربيه تانى بالمضرب اليدوى او بالشوكة
نيجى للجلاش بقى
سيحى الزيت مع السمنه على النار
ثم افردى ورقه واحدة وادهنيها بالزيت
ثم ضعى كمية من الكريمة حسب ما تشوفى
لفى ورقة الجلاش براحة بحيث ما تكون اللفة مدورة ولا مستطيله
ثم قطعيها قطع صغيرة حوالى 4سم (مقدار عقلتين اصابع مثلا )
ورصى فى الصنية المدهونة مادة دهنية وضعيها فى الفرن على درجة حرارة متوسطة الى ان تبدا فى التحميير ثم هدى النار الى تتحمر واسقيها بالشربات
او رشيها بالسكر الفروكتوز (البودر) (وهذا لمرضى السكر)
جميله يا قمر تسلمى ع الوصفه
تسلم ايدك
هجربها اكيد
تسلم الايادي
تسلم الايادي
يسلمووووووووو
تسلمي يانور