حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا
حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا
حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا
حلاوة الجبن بجبنة الموزاريلا
المقادير:
250غ جبنة موزاريلا مقطعة
100 غ شيرة ( قطر )
10 ملعقة طعام سميد ناعم (سميد فرخة )
ماء الورد، ماء زهر حسب الرغبة
للحشوة :
كوب حليب ( ما يعادل 200 مل )
علبة قشطة ( قيمر )
كريمة طازجة
ملعلقة كبيرة نشاء
ملعقة كبيرة سميد
ماء زهر حسب الرغبة
للزينة :
فستق حلبي مطحون
زهر الليمون المطبوخ
طريقة التحضير:
لتحضير الحشوة :
ضعي المقادير مع بعضها على النار و حركي باستمرار الى ان يثخن قوامها .
ادهني صينية بالشيرة و دعيها جانباً .
لتحضير حلاوة الجبن :
ضعي الشيرة و ماء الورد و ماء الزهر و السميد في الوعاء .
ضعي الوعاء على النار و حركي حتى يسمك المزيج أضيفي قطع الجبن للمزيج مع استمرار التحريك الى ان تبدأ تتجمع على بعضها و تشكل كرة .
ارفعيها عن النار ثم اسكبي الخليط في الصينية المدهونة .
ادهني يديك بالشيره و ابدئي بفرد حلاوة الجبن لتصبح رقيقة يمكن استخدام الشوبك للفرد .
قطعي الحلاوة إلى مربعات او الى مستطيل احشيها بالقشطة التي حضرتها ثم ضعيها بالثلاجة .
زينيها بالفستق الحلبي و زهر الليمون و قدميها مع المزيد من الشيرة حسب الذوق .
شكلها تحفة وتفتح النفس