المكونات
4أكواب دقيق. ماء للعجن.
2 ملعقة كبيرة خميرة سريعة الذوبان.
ملعقة ملح كبيرة.
ملعقة صغيرة كركم مطحون.
مايعادل مقدار ملعقة فلفل حار أخضر او احمر مقطع. 3
ملاعق كبيرة زيت.
نص كوب بصل اخضر مقطع شرائح صغيرة.
نص كوب زيتون بدون نواة.
نص كوب طماطم اخضر مقطع مكعبات صغيرة.
نص كوب معدنوس مفروم.
نص كوب كسبر مفروم.
نص كوب من جبنه لفاشكيري,(أو أى جبنه مثلثات) مقطع الي مكعبات.
طريقة التحضير
يغربل الدقيق وتوضع علية الخميرة و الملح والزيت ويخلط. ثم نضع باقي المكونات وتعجن حتي تتكون عجينه لينه, وتترك لتختمر لمدة نصف ساعة. يعاد عجن العجينة وتشكيلها حسب الرغبة. توضع في فرن حامي,علي حرارة 200, لمدة 20 دقيقة تقريبا. تقدم ساخنه مع الشاى.
منقوووووووووول
