المقادير
250غ كيلةدقيق 250غ فرينة
ملعقة اكل خميرة فورية
ملعقة اكل سكر
2 ملاعق صغيرة ملح
4ملاعق اكل حليب بودرة
بيضة
21 كاس زيت
التحضير
نخلط كل المقادير باستثناء الزيت ونبلل بالماء الدافيء حتى الحصول على عجينة متماسكة قريبة اللى طرية
نعجنها بالزيت بكميات قليلة مع العجن المتواصل حتى تشرب العجينة كل الزيت وبهذا تتاكدي ان العجينة عجنت جيدا
تتركيها في اناء مغطي في مكان دافيء حتى تختمر
تقسمي العجينة على 2 وكل قطعة تحطيها في صينية مدهونة بقليل من الزيت
ترسمي خطوط بالسكين حتى تتحصلي على 12 جزء دون الوصول الى المنتصف
ثم تقطعي الحواف كل جزء هكذاكما هو مبين بالصورة
تتركيها تخمر مرة اخرى في فرن ساخن ومطفيء تخرجيها من الفرن
وتكملي الرسم بالسكين حتى توصلي للمنتصف وتاخذي كاس او اي شكل دائري وتضغطيه في المنتصف للحصول على هذا الشكل
تدهنيها بصفار بيضة مخلط مع ملعقة اكل قهوة جاهزة
وتزينيها بالسينوج وتدخليها الفرن لتطهى على حرارة عالية من تحت ومن فوق وتقدم
هذا شكلها النهائي
خفييييييييفة جدا وبنينة ولا اروع
وصحة وهنا على قلوبكم
أم أمير
وهنا عملته بطريقة مختلفة
لان كل سيدةبالجزائر لها عدة طرق لتشكيل خبزها
اتمنى يعجبكن
ابعتى ليا رغيف هههههه بهزر
تسلم ايدك
ان شاء الله بجربها