دار مسنين حكم صيام رمضان للمسنين و الاغذية المثالية للمسن 2024

صيام رمضان فريضة واجبة على كل مسلم قادر صحيا ونفسيا. وكبار السن قديستطيع البعض منهم الصيام، وقد لا يستطيع البعض؛ لأسباب صحية ومرضية، ولأنالغذاء يلعب دورًا مباشرا في حياة المسنين فأهم شيء هو مراعاة نوعيةالطعام، وطريقة إعداده. تقول د. "كاميليا محمد حسني" إخصائية طب المسنين: "إن الشيخوخة يصاحبها تغيرات كثيرة تزيد من نسبة الدهون، كما تقل كتلةالجسم، ونتيجة لذلك تقل نسبة التمثيل الغذائي، ومن سن 20 إلى 45 يكون هناكفاقد للطاقة ثابت تقريبا، ومن 45 إلى 75 تقل نسبة السعرات الحرارية التييحتاجها الجسم بحوالى 200 سعر حراري يومي، وفوق سن 75 تقل السعرات المطلوبةللجسم يوميا بحوالى 500 سعر حراري".

وتقول أيضا: وتختلف السعرات الحرارية المطلوبة للمسنين حسب نشاطهم اليومي؛فمثلا مسن نشيط يحتاج إلى حوالى 34 سُعرًا حراريا يوميا لكل كيلو جرام منالوزن المثالي حسب الطول، وفي النساء النشيطات تحتاج الواحدة منهن إلى 32سعرًا حراريا يوميا لكل كجم من الوزن المثالي، بينما تقل السعرات الحراريةالتي يحتاجها السمين الذي لايتحرك أو ذو النشاط المحدود للغاية إلى 5 سعراتحرارية لكل كجم، وهذا يبين اختلاف كم الغذاء في حالة المسنين والمسنات حسبالحركة.

مريض ضغط الدم ….
وبما أن الصيام يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم، فيجب على المسن تجنب أدوية تخفيضالضغط في علاج ضغط الدم المرتفع.

مريض السكر ….
ومن المهم التزام مريض السكر بنظام "الريجيم" الذي يحدده الطبيب المعالج؛لأن أي زيادة في الوزن تؤدي إلى مقاومة الأنسجة ضد مفعول "الأنسولين"، أمابالنسبة للمرضى المسنين الذين يعانون من أمراض الفطام المزمنة مثل التهابالعظام المفصلي والروماتويد، فيجب عليهم الإقلال من السكريات والحلوياتخلال شهر رمضان؛ حتى يتجنبوا زيادة الوزن، بل من الأفضل انتهاز فرصة الصيامليتمكنوا من انخفاض الوزن لتحسين حركة المفاصل، وخاصة في الركبتين وتقليلالآلام، كذلك مرضى السكر؛ فيساعدهم على نقص السكر في الدم.

الأمراض الحادة عند المسنين
أما عن الأمراض الحادة التي تمنع المسن من الصيام، فمن أهمها هبوط ضغط الدمالحاد أو حدوث حميات أو هبوط القلب المزمن أو بعد العمليات الجراحية،وأيضا مرضى السرطان؛ حيث إن هذا المرض يسبب الهزال أو الأنيميا، ويحتاج إلىعلاج وغذاء متوازن. وعلى كبار السن مراعاة أن يحتوى طعامهم على كمياتكبيرة من الألياف التي تقي من سرطان القولون، ويمنع الإمساك الذي يعاني منهكبار السن، كذلك تقليل كميات الملح؛ لأن الإسراف فيه قد يؤدي إلى ارتفاعضغط الدم وهبوط القلب وتليف الكبد واحتجاز السوائل في الجسم، كما أنالإفراط في السكر المكرر يؤدي إلى تسوس الأسنان والإصابة بمرض السكر.

الغذاء المثالي للمسنين …
وتضيف "كاملييا محمد حسني" أخصائية طب المسنين – أن وجبة الإفطار والسحورفي رمضان يجب أن تكون متوازنة وشاملة العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسمعلى قدر الإمكان وقليلة السعرات، ومحاولة الاعتماد على الخضروات الطازجةوالمطبوخة والبروتين النباتي؛ فقد ثبت أن النباتيين يعمرون أكثر من غيرهم.

ولكي تتحقق المعادلة السليمة في وجبات كبار السن في رمضان يجب عدم الإسراففي تناول الأطعمة الدسمة، فيقول د. "مصطفى عبد الرزاق نوفل" رئيس قسم علومالتغذية بجامعة الأزهر-: الزبادي واللبن منزوع الدسم ومنتجات الألبانالمختلفة، مع التقليل من المنتجات الحيوانية مثل اللحوم والمسلى والزبدوالزيوت، والتركيز على الأطعمة التي تحتوي على الألياف، وهي متوافرة فيالفاصوليا الخضراء والجافة والبسلة الخضراء والموز والبرتقال والجزر والعدسوالفول والعيش الأسمر، فهي تقي من الإمساك، وتساعد على خفض الكولسترول فيالدم.

ويضيف وليحصل كبار السن على احتياجاتهم اليومية الضرورية من المعادنوالفيتامينات يجب أن تتضمن وجباتهم على الألبان منخفضة الدسم والزباديوالخضراوات الطازجة والمشوية والبطاطا والبقول، مثل: العدس، والفول، والفولالسوداني، والسمسم.

ويضيف د. مصطفي نوفل أنه على الصائمين بصفة عامة وكبار السن بصفة خاصة، عدمإغفال السوائل، بتناول الماء والمشروبات التي تشيع الدفء في الجسم، مثلالقرفة باللبن، ومزيج القرفة والزنجبيل، وغيرها من المشروبات.

على أن تشتمل وجبة الإفطار والسحور على خبز أسمر، ونصف كوب من الأرز أوالمكرونة، وكوب من الخضار المطبوخ، وبيض، وسلطة خضراء متنوعة من بقدونسوجرجير وجزر وطماطم، وزبادي ولبن خالي الدسم، وثمرة واحدة من الفاكهة.