المقادير
2كوب الاربع دقيق
معلقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب زبده
نصف كوب شوفان مطحون
قليل من الحليب السائل
للحشو
2 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة
ربع كيلو سجق جيد منزوع الجلد
ملح وفلفل وجوزة الطيب مطحون قليل منه
ورقة زبده مدهونه
الطريقة
– اهرسى البطاطس جيدا مع السجق وتبليها بالملح والفلفل واجوزة الطيب ولفيها على شكل اسطوانة
– اعجنى العجينة بنخل الدقيق مع البيكنج وفرك الزبده معهم جيدا مع سكب الحليب حتى تتكون عجينة مرنه
– تترك ترتاح لمدة عشر دقائق ثم تفرد على شكل مستطيل ويوضع فى داخلها الاسطوانة اللى تم عملها من البطاطس والسجق وتلف وعند الانتهاء الى الطرف بلى طرف العجين بالماء او ببيض مع معلقتين حليب حتى يلتصق ثم لفيها فى ورق الزبده المدهون
– تدخل الفرن فى صينية لمده 30 الى 40 دقيقة حتى تكون لونها ذهبى
– تقدم مقطعة مع سلطة ساخنة او بارده
بالهنا
سلام فى الوصفحة الجاية
تسلم ايدك