المقادير:
800ج ريش ضاني
3 ملاعق كبيرة زبدة
ملعقتين كبيرتين دبس الرمان
ملعقتين كبيرتين دقيق
ملعقة كبيرة نشا
كوبين مرق لحم
نصف كوب كريمة
ملح و فلفل
ملعقتين كبيرتين حبوب الفلفل الاخضر
ملعقتين كبيرتين زيت
الطريقة:
تبلي الريش بالملح و الفلفل ثم مرريها في الدقيق .
سخني طاسة على النار ، يوضع بها الزيت و تشوح الريش على نار قوية من الجانبين الى ان تأخذ اللون البني الغامق .
ترفع من على النار و توضع في طبق جانبا .
في نفس الطاسة ، ضيفي الزبدة و النشا ثم يقلب الكل ويضاف المرق تدريجيا مع التحريك المتواصل .
ضيفي دبس الرمان و الملح و الفلفل و حبوب الفلفل الاخضر .
ضيفي أخيراً الكريمة ثم الريش و يغطى الكل . يترك الى ان تنضج الريش على نار هادئة
تقدم مع الأرز الابيض بالهنا و الشفا .
شكرااااااا ياقمر
اليوم حتغدى عندك يا رحاب ههههههههههه
جوعتيني
جوعتيني
ده انتى تنورى ياسوسو
منوره ياريمو
منوره ياريمو
تسلمي يا جميلة
صلي علي النبي