ازيكم يا احلي العدولات
اسبكم مع الوصفة اللذيذة
يممم
المقادير:
500جرام جبن الريكوتا
5 بيض
4 صفار بيض
50 جرام دقيق
130جرام بسكويت مفروم
150 جرام سكر
2 ليمون
2 كوب حليب
زبدة
طريقة عمل:
– نخفق صفار البيض مع 50 جرام من السكر لنحصل على خليط فاتح اللون ورغوي.
– نضيف الدقيق، بشر قشرة حبة ليمون وعلى دفعات الحليب.
– نطهو الكريمة على نار هادئة مدة 7 الى 8 دقائق ثم نغطيها مباشرة بورق مطبخ وندعها لتبرد.
– ننخل الريكوتا مباشرة في وعاء ونخلطها مع ما تبقى من السكر، البيض وعصير وقشر الليمون المتبقي.
– ندهن قالب كعك دائري بعض بالزبدة ونغطيه بورق فرن ثم ندهنها بالزبدة ونرش القليل من البسكويت المفروم.
– نقسم الكريمة الى قسمين وخليط الريكوتا الى ثلاث والبسكويت المتبقي الى 4 أقسام.
– نسكب جزء من الريكوتا في القالب ونرش البسكويت فالكريمة، البسكويت، الريكوتا، البسكويت والكريما والريكوتا.
– نرش السطح بما تبقى من البسكويت ونطهو في الفرن الساخن عند درجة حرارة 160 مدة ساعة.
– ندخلها الثلاجة مدة 5 الى 6 ساعاثم نخرجها وتقدم.
