سلطة الجمبري بالاعشاب
المقادير:
– ثلث كوب صوص سلطة سيزر قليلة الدهون
– ملعقتان كبيرتان أوراق نعناع مقطعة جيدا
– ملعقتان كبيرتان أوراق شبت مقطعة جيدا
– 600 جم جمبري متوسط الحجم، مطهو ومقشر
– عودان كرفس مقطعان لشرائح رقيقة
– 3 أكواب أوراق سبانخ صغيرة
– نصف كوب طماطم نصف مجففة ومقطعة لشرائح
– نصف ثمرة أفوكادو مقشرة ومقطعة لشرائح
– 70 جم بازلاء صينية صحيحة (مبططة) ومقطعة لشرائح رقيقة
– نصف بصلة صغيرة مقطعة لشرائح رقيقة – ليمونة مقطعة لفصوص (للتقديم)
التحضير:
– امزجي صوص سلطة سيزر مع الشبت والنعناع.
– امزجي الجمبري مع الكرفس والسبانخ والطماطم والأفوكادو والبازلاء الصينية والبصل في وعاء كبير.
– انثري مزيج صوص سلطة سيزر على مزيج الجمبري.
– قدمي سلطةالجمبري مع فصوص الليمون
٢ بطاطا مسلوقة ٢ بيض مسلوق ١ بصل ٢ طماطم ٣ فجل ٢ مخلل حلو زيتون شرائح الصوص: ٤ ملعقة كبيرة طحينة ٤ ملعقة كبيرة ليمون حامض ٢ فص ثوم مهروس ١⁄٤ كوب ماء ملح
٢ بطاطا مسلوقة ٢ بيض مسلوق ١ بصل ٢ طماطم ٣ فجل ٢ مخلل حلو زيتون شرائح
الصوص:
٤ ملعقة كبيرة طحينة ٤ ملعقة كبيرة ليمون حامض ٢ فص ثوم مهروس ١⁄٤ كوب ماء ملح
طريقة التحضير
١. تقطع جميع المقادير إلى شرائح دائرية، توضع طبقات بنفس ترتيبها في قائمة المكونات في طبق التقديم.
٢. تخلط مكونات الصوص وتسكب عليها ثم تقدم
المكونات:
•كوبان من المعكرونة (حسب الرغبة في الشكل).
•نصف علبة لحم تونة.
•ربع كوب بصل مفروم.
•ثلاثة أرباع كوب صلصة للسلطة.
•أربعة أكواب سبانخ طازجة.
طريقة التحضير
تحضر المعكرونة وفقاً لتعليمات التحضير الموجودة على العلبة وتوضع جانباً. تجهز لحمة التونة في وعاء كبير وتخلط به المعكرونة مع الصلصة، والبصل المفروم ويضاف الفلفل الأسود حسب الرغبة. يُغطى الوعاء الذي يحتوي الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين، تحضر خلال هذه المدة السبانخ الطازجة، لتضاف إلى مكونات الخليط عند التقديم، كما تُضاف حبات الزيتون المقطعة، وباقي المكونات حسب الرغبة كما يمكن تزيين الطبق عند التقديم بأوراق الخس وشرائح الطماطم لتعطي جمالاً إضافياً يسمح بالاستماع بالتذوق النظري أيض
المقادير :
2 كيس أندومي مسلوقة بدون البهارات ( الأفضل تكسيرها صغار)
3 ملاعق ذرة مسلوقة
7 خس مقطع ناعم
1 كأس فاصوليا بيضاء معلبة
1 كأس بازلا مسلوقة
الصوص :
2 ونصف ملعقة مايونيز
2 فص ثوم مهروس
ملح + فلفل +نصف كمية بهارات الأندومي من دون الفلفل
الطريقة :
تخلط جميع المقادير السابقة مع بعضها وتتبل بالصوص
