المقادير:
2/1 خبز شامي ،كبير الحجم 2 حبات خيار، متوسطة 2/1 خس، متوسطة 2/1 كوب بقدونس ،مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة نعناع ،أخضر ومفروم 3 حبات طماطم ،متوسطة وجامدة 1 حبة فجل 1 حبة بصل اخضر ،صغيرة 4فصوص ثوم مدقوق4 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2 ملعقة كبيرة خل 2/1 كوب زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة سماق ملح و فلفل
الطريقة:
يقطع الخبز الشامي إلى مستطيلات ( 1× 2 سم ) ويحمص في التو ستر أو الفرن حتى يصبح الخبز مقرمش.
يقطع الخس إلى شرائط ( 1 سم ).
يقطع الخيار و الفجل إلى شرائح ثم تقطع كل شريحة إلى نصفين.
تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ( 1/2x 1/2 سم ).
يخلط الخبزالمحمص مع الطماطم والخيار والفجل والخس والبقدونس والنعناع في وعاء متوسط.
يخلط الثوم المدقوق مع الملح والفلفل وعصير الليمون والخل والزيت الزيتون ويضاف إلى وعاء السلطة ويرش السماق على السطح ويقدم فوراً.
