تخطى إلى المحتوى

سوربية المانجو بالزنجبيل 2024

  • بواسطة

الونشريس

المقادير
كوب ونصف الكوب ماء
ربع كوب سكر
حبتا مانجو صغيرتان
ملعقتا عصير ليمون
ملعقتا زنجبيل Glace مفروم
بياض بيضتين

الطريقة
يمزج الماء والسكر فى وعاء زجاجى ويحرك بلطف على النار من دون أن تغلى حتى يتلاشى أى أثر للسكر ثم تترك لتغلى غير مغطاة لعشر دقائق من دون تحريك ثم تبرد وتوضع فى البراد حتى تبرد جيداً. يخلط لب المانجو مع عصير الليمون والزنجبيل المفروم حتى يصبح الخليط طرياً ثم نضيف عليه شراب السكر ونخلطهما معاً حتى يختلط تماماً ثم يسكب الخليط في قالب التجميد ويوضع فى مجمد الثلاجة لساعة أو حتى يبدأ بالتماسك. يخلط خليط المانجو ببياض البيض حتى تصبح طرياً ثم يعاود إلى وعاء التجميد ويغطى ويعاد للفريزر لعدة ساعات حتى يتجمد. نضع من الخليط المتجمد ثلاث كرات ونضعها فى صحون (أو كؤوس) تقديم الآيس كريم مزينة بقطع صغيرة من المانجو الطازجة.
وبالهنا والشفا

    merci c gentil de votre part

    شكراً لمرورك الكريم

    الونشريس


    الونشريس

    الونشريس

    الونشريس

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.