النهاردة سوف اقوم بتقديم طريقة لعمل طاجن لحمة الراس
كتير من الناس موش بتحب لحمة الراس وانا بصراحة كنت من الفريق دة
بس بعد ما جربت الطريقة دى لقيتها روووعة وتستحق تجربيها
وكمان علشان تخلصى من لحمة الراس اللى عاملة دوشة فى الفريزر ههههههه
نبدأ بسم الله
المقادير
لحمة راس الجزار بيكسرها وتقومى بغسلها بالدقيق والشطف جيدا ودعكها بالملح جيدا وشطفها وتصفيتها ( انا هنا استخدمت لحمة راس عجالى وممكن تستخدمى الضانى برضة )
هتقومى بغلى الماء ووضع التوابل والبهارات والاعشاب والبصل فى الماء وتتركيها تتسلق
ودة شكلها بعد السلق
قومى بتقطيعها ذى ما تحبى وممكن تشيلى منها قطع الدهن وفصل العضام عن اللحم
ها اقوم بتحضير نفس الاعشاب والبهارات بالآضافة للطماطم المقطعه والبصل المقطع واضعهم فى الطاجن لو اللحم بة دهن لا تضعى سمن لو مفيش ضعى ملعقة صغيرة
دة الطاجن بعد ما خرج من الفرن
بجد الريحة تحفة والطعم رائع
ارجو ان تجربوة ويحوذ اعجابكن
تسلم ايديكي
يسلمووووو