الجلاش المكشكش
المكونات
باكت جلاش
سمن سائح
عصا خشب
للتزيين :
جوز الهند مع المكسرات حسب الرغبة
العسل :
2 كوب سكر
1 كوب ماء
12 عدد ليمون
1 باكت فانيليا
طريقة التحضير
توضع سمن سايح علي الجلاش ثم توضع العصا ويلف الجلاش عليها حتي يكشكش
يدخل فرن ساخنه علي حرارة 180 درجة حتي الأحمرار
توضع بعد ذلك في العسل ثم توضع في طبق التقديم ونرش فوقها جوز الهند وتقدم وبالهنا والشفا
اكواب الجلاش المينى
المكونات
باكت جلاش
سمن سائح
للتزيين :
كريم شانتية كريمة لباني – كريم باستري
فواكهه حسب الرغبة
الشربات:
2 كوب سكر
1 كوب ماء
1/2 عدد ليمون
1 باكت فانيليا
طريقة التحضير
يدهن الجلاش بالسمن راق راق
ثم نضفهم علي بعض وبعد ذلك نضعهم في الصينية المخصصه للقوالب
تدخل الصينية الفرن علي حرارة 180 درجة وحتي الاحمرار ثم يصب عليها الشربات
نقوم بحشو الجلاش باي نوع مفضل لديكي وتقدم وبالهنا والشفا
افكار متنوعة للسمبوسك الحلو
المكونات
3 عدد لفافات ورق السمبوسك
حشوة كاسترد قمر الدين
1-1/2 كوب عصير قمر الدين
4 ملعقة كبيرة سكر
2-1/2 ملعقة كبيرة نشا مذابة في قليل من الماء
حشوة التفاح والقرفة
2 عدد تفاح مفروم قطع صغيرة
4 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة قرفة
رشة جوزة الطيب
رشة حبهان مطحون
طريقة التحضير
حشوة كاسترد قمر الدين
يحضر كاسترد قمر الدين بالطريقة العادية و يراعى ان يكون سميك وغير خفيف
تحشى السمبوسة بالحشوة و تقلى في الزيت ثم تغطس في الشربات البارد
تزين بقليل من الفستق او البندق وتقدم بالهنا والشفا
حشوة التفاح والقرفة
يقلى التفاح في الزبدة مع السكر والقرفة، جوزة الطيب و الحبهان
يترك ليجف من كل السوائل ثم يترك جانبا ليبرد
تحشى السمبوسك بالخليط ثم تقلى و ترش بمزيج من السكر البودرة والقرفة وهى ساخنة وتقدم بالهنا والشفا
