جرام سلمون مكعبات
1/2 ملعقة صغيرة كمون
2 فص حبهان
2 فص قرنفل
1 ورق لورا
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفروم
1 عصير ليمونة
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة شطة
الطريقة
في طاسة، ضعي الكمون والحبهان والقرنفل وورق اللورا على نار متوسطة مع التقليب باستمرار لمدة 3 دقائق
ارفعي الطاسة من على النار واتركيها جانباً تبرد، ثم اطحني الخليط في مطحنة التوابل حتى يصير ناعماً تماماً ضعيه في إناء عميق
أضيفي إلى خليط التوابل السابق الى والقرفة والزنجبيل والكزبرة المفرومة والثوم المفروم وعصير الليمون والخل والملح والشطة اخلطيهم جيداً
ضعي مكعبات السلامون في إناء التوابل، ثم ادخليه الثلاجة لمدة ساعتين
اخرجي مكعبات السلامون من التتبيلة ضعيها في أسياخ، حوالي 5 مكعبات في كل سيخ
سخني الشواية على أعلى درجة، ثم ضعي أسياخ السلامون لمدة 15 دقائق أو حتى تتأكدين من النضج احرصي على تقليب كل سيخ على كل الجوانب من حين لآخر
او يمكنك تشويحها على النار بدون اسياخ وقدميها بنفس الطريقة
قدميه مع الخضروات أو حسب الرغبة