تخطى إلى المحتوى

طريقة تحضير الارز البرياني باللحم 2024

الونشريس

لإعداد الأرز البرياني باللحم، نحتاج المقادير التالية:

حبة بصل مفروم.
لتر ماء.
2 فص ثوم مفروم.
25. كوب ماء كادي مع زعفران.
بهارات مشكلة, حسب الرغبة.
2 كوب لبن.
كيلو لحم غنم.
2 كوب أرز.
25. كوب كزبرة مفرومة.
3 ملعقة كبيرة نعناع.
2 ملعقة كبيرة سمنة.
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.

أما طريقة تحضير الارز البرياني باللحم:

– نسلق اللحم حتى يصبح طرياً.

– نذوب القليل من السمنة في إناء, ثم نضيف البصل.

– نقلب إلى أن يحمر البصل, ثم نضيف الثوم والكزبرة والزنجبيل والنعناع "مع الاستمرار في التقليب".

– نضيف اللحم المسلوق والبهارات المشكلة.

– نضيف اللبن ونصف كمية ماء الكادي.

– نترك اللحم على نار هادئة إلى أن يستوي.

– نضيف نصف كمية الأرز على خلطة اللحم, ونقلبهم معاً.

– نضع ماء سلق اللحم على الأرز, ثم نتركه ليستوي بهدوء.

– نضيف ما تبقى من الأرز وماء الكادي بدون تقليب، "يمكن هنا أن تضيفي ألوان الطعام لتحصلي على الأرز الملون".

– نترك برياني اللحم قليلاً على نار هادئة, ثم يقدم ساخناً.

    تسلم ايدك وعنيكى

    مشكورة..

    تسلم ايدك يا قمر

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.