المقادير
دجاجه كبيرة
نصف كيلو حمص شامي
2 بصلة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
2 صفار بيض
ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت
ملح
فلفل .
الطريقـــــــة
– أنقعي الحمص طوال الليل فى ماء وفي الصباح صفيه من الماء و أسلقيه فى ماء مملح ساعتان ونصف .
– قطعي الدجاجه قطع صغيرة وحمريهم فى الزيت أو السمن وأضيفى عليهم البصل و القرفة والملح و الفلفل والحمص المسلوق .
– زيدي كوب ماء وقلبيه وأتركيه على النار لمدة ساعة حتى تنضج الدجاجه .
– أفرشي الحمص بدون ماء على صحن التقديم ورصى فوقه قطع الدجاج وغطيه حتى يبقى ساخناً .
– أتركى الصوص المتبقى يغلي ثم أضربي معه صفار البيض وعصير الليمون .. وأرفعيهم على نار هادئة ولكن لا تتركيه يغلى حتى لا ينقطع ..ضعي الصوص على الدجاج وقدميها .
منقوووووول
يسلموووووووووو ياقمر
منوووره
روووووووعة
منووره
تسلم ايدك
ينقل للاطباق شعبية
ينقل للاطباق شعبية