المقادير:
ا كوب دقيق
1 كوب ماء
3 بيضات كبار "بيض ابيض او احمر مش بلدي"
رشه ملح
2 كيس فانيليا
2 معلقه زبده صفره " بدرجه حراره الغرفه"
1 معلقه زيت ذره
1 كوب ماء
3 بيضات كبار "بيض ابيض او احمر مش بلدي"
رشه ملح
2 كيس فانيليا
2 معلقه زبده صفره " بدرجه حراره الغرفه"
1 معلقه زيت ذره
التحضير:
1- نجيب حله و نحط فيها الميه و الزبده و معلقه الزيت و رشه الملح …. نسيب الميه علي النار تسخن قوي و قبل ما تغلي نطفي عليها
2- نروح حاطين كبايه الدقيق علي الميه و نقلب بسرعه و كويس قوي……….و نفضل نقلبها بالمعلقه الخشب لحد ما تبقي كوره واحده…..و بعدين نسيب العجينه تبرد
3- نجيب البيض و نحط عليه الفانيليا و نضربه كويس بالشوكه
4- نحط البيض حبه حبه علي العجينه
يعني علي 3 مرات…نحط حبه و لما العجينه تشربه نحط الحبه اللي بعجهم
5- نجيب كيس حلواني و نحط فيه العجينه و نشكله علي صاج مدهون بالزيت
2- نروح حاطين كبايه الدقيق علي الميه و نقلب بسرعه و كويس قوي……….و نفضل نقلبها بالمعلقه الخشب لحد ما تبقي كوره واحده…..و بعدين نسيب العجينه تبرد
3- نجيب البيض و نحط عليه الفانيليا و نضربه كويس بالشوكه
4- نحط البيض حبه حبه علي العجينه
يعني علي 3 مرات…نحط حبه و لما العجينه تشربه نحط الحبه اللي بعجهم
5- نجيب كيس حلواني و نحط فيه العجينه و نشكله علي صاج مدهون بالزيت
الحشو:
علبه جبنه كوبايات و دي هاتبقي زي الكريمه
سوسيس مسلوق و مقطع حلقات
زتون اسود حلقات
جبنه رومي مكعبات
سوسيس مسلوق و مقطع حلقات
زتون اسود حلقات
جبنه رومي مكعبات
طريقه الحشو :
نقتح جنب واحد من الساليزونه
و نحط جواها الجبنه الكبايات
و بعين زتونه و سوسيسه
و بس و نسيبها بقي في التلاجه لحد وقت التقديم
الطبخ: و نحطه في لفرن حوالي ربع ساعه و يكون الفرن سخن من حوالي 10 دقايق
علي درجه حراراه متوسطه
و لما يستوي هتلاقيه حجمه بقي الضعف
و فيه فجوه من جوا …..
نسيبه يبرد خالص
و علي ما يبرد نجهز الحشو
و نحط جواها الجبنه الكبايات
و بعين زتونه و سوسيسه
و بس و نسيبها بقي في التلاجه لحد وقت التقديم
الطبخ: و نحطه في لفرن حوالي ربع ساعه و يكون الفرن سخن من حوالي 10 دقايق
علي درجه حراراه متوسطه
و لما يستوي هتلاقيه حجمه بقي الضعف
و فيه فجوه من جوا …..
نسيبه يبرد خالص
و علي ما يبرد نجهز الحشو
بالهنا
يسلموووووووو
تسلم الايادى
يسلموااااااااااااااااااا
مشكورة
تسلم الايادى