لتحضير طبق سلطة السيزر مع الدجاج، يلزم توفير المقادير التالية:
200 غرام دجاج مسحب.
ملعقة كبيرة زيت زيتون الصوص.
ربع كوب عصير ليمون الصوص.
ملعقة صغيرة مايونيز الصوص.
فص ثوم مهروس ناعم الصوص.
ملح وفلفل الصوص، حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة خردل الصوص.
ثلاثة قطع توست.
نصف ضمة خس.
أما طريقة تحضير سلطة السيزر مع الدجاج:
• يغسل الخس ويقطع حسب الرغبة، ثم يخلط الزيت مع الثوم ويدهن به قطع التوست.
• تقطع قطع التوست وتحمص بالفرن أو بالتوستر، ثم يوضع الدجاج بمقلاة على نار هادئة ويغطى حتى يستوي، أو نشويه على الفحم حسب الرغبة.
• يقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم تخلط مقادير الصوص الثوم والخردل والمايونيز وزيت الزيتون والليمون والملح والفلفل.
• تضاف نصف كمية الصوص ونصف كمية الدجاج إلى الخضار تخلط جيدا.
• نضع الخضار والدجاج في طبق التقديم زنزينهم بباقي كمية الدجاج والصوص.