المقادير:
اتنين بيض مفصول + نصف كوب زبدة + اربع ملاعق كبيرة سكر + واحد كوب سكر بودرة + تلات ارباع كوب دقيق
نصف كوب
أناناس قطع صغيرة + تصف كوب تفاح قطع صغيرة.
الطريقة:
– سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– ادهني قوالب الكيك ( مقاس 8 سنتيمتر) بقليل من الزبدة، ورشي عليها قليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد.
– اخفقي بياض البيض في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي حتى يصبح هشاً ويتضاعف حجمه.
– اخفقي صفار البيض بواسطة مضرب كهربائي في وعاء آخر على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، ثم اضيفي الزبدة والسكر بنوعيه مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح كالكريمة.
– اضيفي الدقيق تدريجياً لخليط الزبد مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.
– ثم اضيفي الأناناس والتفاح إلى الخليط مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
– اضيفي نصف مقدار بياض البيض إلى خليط الزبدة مع التقليب بخفة.
– اقلبي الخليط على المتبقي من بياض البيض وقلبي بخفة حتى تتداخل المكونات.
– ثم صبي الخليط في قوالب الكيك المعدة، وقومي بخبزه في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
يمييييييي
بيشهي
بيشهي