طريقة عمل الحلبة المعقودة بالصور 2024

نضع الزيت في الحلة ونترك جزء بسيط منه لتحمير السوداني فيما بعد

بعد أن يسخن الزيت- دون أن يقدح – نضع السمسم ليتحمر قليلا

ثم نضع المغات و الدقيق و الحلبه مع بعض ونقلب مرة واحدة فقط

ثم نضع العسل ونقلب

ثم نترك الخليط على نار عاليه في البداية ثم نوطي النار شوية

ونقلب من وقت لأخر الى أن يغلى

ثم نضع عصير الليمون

نترك الخليط 10 دقائق على النار من بداية الغليان , ثم نطفي النار

من علامات نضج الحلبه –> طفو الزيت على السطح

نحمر السوداني في قليل من الزيت المتبقي (21 كوب تقريبا

ثم نضعه فوق الحلبه ونترك الحلبه في الحلة

بعد ساعة تقريبا نقلب الحلبة حتى يختلط السوداني بها

ويكون قوامها بعد أن تبرد لزج كما في الصورة

ثم نتركها تبرد وتعبأ في برطمانات أ وعلب ولكن الأفضل الأواني الزجاجية