تخطى إلى المحتوى

طريقة عمل السويسرول 2024

  • بواسطة
الونشريس

طريقة عمل السويسرول

الونشريس


الونشريس

الونشريس

راح نحتاجها لعمل الكيكة الاسفنجية :

4 بيضات +120 غ سكر+120 غ دقيق او

ممكن تسوونها بطريقتكم المهم انها تطلع جيدة

الونشريس

اول شي نخفق البيض والسكر في حمام مائي

الى ان يتضاعف حجم البيض ويبيض لونه

الونشريس
الونشريس

يرفع عن الحمام المائي ونستمر بالخفق لمدة 10 دقائئق

او اكثر المهم يتضاعف حجمه
الونشريس

ينخل الدقيق على الاقل ثلاث مرات ثم يضاف بالتدريج الى خليط البيض
الونشريس

الونشريس
مع التحريك من الاسفل الى الاعلى الى ان ينسجم الدقيق مع البيض

الونشريس

يصب في صينية الفرن بعد تبطينها بورق ال.دة ومحاولة

ملئ كل الفراغات الموجودة بها بالخليط عن طريق محاولة

جل الخليط متوزعا على كل جزئ في الصينية

الونشريس

تدخل الفرن (على فكرة هي بسرعة بتستوي حاسبوا خلو بالكم عليها )
الونشريس

اول ما نطلع من الفرن تحطونها على فوطة شوي مبللة بالماء
وتلف مثل السويس رول
وتخلونها على جنب
الحين نجهز البسكويت اللي راح نزين به الاطراف بعد حشو
الكيكة بالكريمة ومقاديره كالتالي

هذا البسكوت تكسر الى ان اصبح على شكل فتات بهذا الشكل


الونشريس

وهذا الكريمه المخفوقه

الان ننتقل لطريقة التزيين

نفرد الكيكة الاسفنجية وندهنها بلكريمه المخفوقه

الونشريس

ثم نعيد لفها على شكل سويس رول

الونشريس

الونشريس

ثم ندهنها بطبقة خفيفة من لكريم باتيسيير فقط
عشان كسارة البسكويت تثبت عليها

الونشريس
الونشريس

الونشريس

نقطعها على شكل دوائر
الونشريس

نضع فوق كل دائرة القليل من لكريم باتيسيير
الونشريس

ثم القليل من الكريمه المخفوقه كما في الصوره

الونشريس

تاخذ القليل من حباة الفراولة ونضعهم في


محلول الجيلاتين ..

( اللي من دون لون بعد اذابته في القليل من الماء ليعطي لمعة )

ونضعه على وجه الكيك بالشكل هذا

الونشريس

ثم ناخذ كل حبة على حدا ونعيد وضع البسكويت على اطرافها
الونشريس

وهذا بيكون شكلها النهائي

الونشريس

وبالهـــــــــــــــــنا

    ياجماااااله

    هاتى 5 او 6 قطع

    روووعة

    نورتوووووووووو

    جميل تسلمي

    تسلم ايدك

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.