وهي للشيف رمزي
انشاء الله تجربيها وتعجبك
المقادير:
4 اكواب طحين
2 كوب زبدة او سمنة
2 كوب سكر بودرة
كوب من الفستق مسلوق ومقسر
طريقة التحضير:
بتخفقي الزبدة والسمنة الطرية في جاط عميق مع السكر البودرة حتى يدوب السكر
منيح وبصير المزيج لونو ابيض وخفيف بعدين بضيفي عليه الطحين وبتعجنيه
منيح حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية وبعدين بتعملي بالعجينية الشكل
يلي انت بدك ياه انا بعملها بشكل مستطيل واوقات بشكل دائرة وبعدين في الوسط
بتحطي حبة الفستق وتصفي الحبات داخل صينية على درجة حرارة الفرن 180
وبضلي عم تنتبهي عليها لانو ما بدها اكتر من ربع ساعة
لانو متل ما بتعرفي لازم يضل لونها ابيض او شوي مشقرة
،،،،،،،،،
طريقة عمل البتي فور
سنحضر ( ثلاثة أرباع الكوب من السمنة + بيضة + رشة ملح + نصف ملعقة طعام بيكنج بودر ) ونضعه في وعاء العجن ونخلطهم جيدا
ثم سنضيف إلى الخليط السابق نصف كوب من السكر المطحون
ونخلطهم معا جيدا
والآن سنقوم بإضافة الدقيق بالتدريج إلى الخليط ونحركه جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية
وندخله إلى الفرن حتى ينضج مدة بقائه في الفرن تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة
طبعا حرارة الفرن ستكون متوسطة
ان شاءالله تعجبك
