العجينه :
1/2 ك دقيق
4 معالق كبيرة زيت زيتون
معلقة ملح
باكو خميرة فوريه
معلقة سكر
ماء من الممكن اخذ 400 جرام او حسب احتياج العجين .
يتم تحضير الخميرة عن طريق وضع باكو الخميرة مع معلقة سكر وماء وتركها لتخمر ، بعد ذلك يتم وضع الدقيق والزيت والخميرة ويتم اضافه الماء بالتدريج ثم يتم اضافه الملح ثم يتم العجن حتى تصبح ملساء ويتم العجين حوالى 15 دقيقة العجن يدوى او بالعجان الكهرباء ويتم وضعها فى كيس مدهون بالزيت وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر.
الصلصة :
بصلة مفرومة
6 فصوص ثوم
3 معالق زيت زيتون
2 او 3 معلقه صلصه
1/2 ك طماطم مبشورة
معلقة زعتر
معلقة ريحان
ملح وفلفل اسود
ونعناع .
يتم وضع الزيت على النار ثم يضاف البصل، حتى يصفر ثم يتم اضافه الثوم المفروم ثم يتم اضافه الطماطم والصلصة ، يتم اضافه التوابل وتترك لتتسبك الصلصة .
يتم تقطيقع شرائح طماطم وفلفل اخضر وزيتون اسود واخضر مخلى شرائح وجبنه موزريلا
جبنة رومى مبشوره (حسب الرغبه)
يتم احضار صينبية ودهنها بالزيت وقطع جزء من العجينه اذا اردتها سميكه يتم وضع جزء اكبر من العجين يتم فرد العجين بالصينية وتترك بعد ذلك لمده 3 دقائق بعد ذلك تفرد بالصينية مره اخرى مع رفع الحواف عن طريق الضغط ثم تخرم العجينه بالشوكة ، يتم فرد الصلصه على العجينة ثم يرش زعتر ثم توضع الخضروات المقطعه شرائح ثم توضع الجبنة وتدخل الصينيه فى فرن حار لمده 15 دقيقه مع مراعة التسويه جيدا ثم يتم تشغيل الشوايه حتى يحمر وجه البيتزا .
