المكونات :
1 1/2 كوب دقيق .
5 بيضات .
2 م ك ماء ساخن .
م ص بيكنج باودر ، فانيليا .
كوب سكر .
مكونات الحشوة :
2 1/4 كوب حليب .
1/2 كوب سكر .
3 م دقيق .
م ص نشا .
بشر برتقال .
م ص فانيليا .
مقادير عمل جيلي البرتقال للتزيين :
كوب عصير برتقال .
م ك نشا .
3 م ك سكر .
لون طعام أصفر ، لأبراز اللون للجيلي .
طريقة عمل تورتة البرتقال البسيطة بالصور :
نضرب البيض ختي يتضاعف حجمه ، نضيف السكر و الفانيليا و بشر البرتقال و الماء .. نستمر في الضرب حتي يثقل المزيج .
نخلط الدقيق ، و البيكنج باودر و ينخل جيدا ، ثم يضاف علي المكونات السابقة و يقلب بخفة .
نضع في الصينية ورقة زبدة ، و نصب فبها الخليط .
تخبز في فرن سابق التسخين علي حرارة ، 180 درجة و تترك لتنضج .
طريقة عمل الحشوة :
يخلط الحليب مع الدقيق و السكر و النشا ، و يرفع علي النار مع التقليب المستمر حتي يثقل القوام و يصير مثل المهلبيه .
يرفع من علي النار ، و يغطي و يترك ليبرد .
طريقة عمل جيلي البرتقال :
نخلط العصير مع السكر والنشا ، ونضعهم في قدر صغير على النار .. ونقلب حتى يصبح خليط ثقيل .
يرفع من علي النار ، و يترك ليبرد .
طريقة عمل تورتة البرتقال البسيطة بالصور :
يفضل تحضير الكيك من قبل بيوم و يترك في الثلاجة ليسهل العمل بها .
نقطع الكيك نصفين ، يدهن من الداخل بالشربات ( قليل من الشربات ) ، و نضع علي الحواف كريمه مخفوقة ، و تملاء بالحشوة .
نضع نصف الكيك و نغطي الكيك ككلها بالكريمه ، و تدخل الثلاجة حتي تجمد الكريما .
نخرجها و نبدأ في التزيين كالتالي :
قسمي الكيك مربعات ، بوردات الكريما الصغيرة مثل الصورة ، تملاء المربعات بجيلي البرتقال ، و شرائح البرتقال بالتبادل .
توضع في الثلاجة ، و تقدم باردة .
بارك الله فيك
تسلم ايديكى ياقمر
